本屆全國糖酒會使用了長沙國際會展中心全部室內展廳、中央廣場及西室外展場，共吸引了來自四十多個國家和地區的3012家企業參展，其中，傳統酒類展區576家企業、葡萄酒及國際烈酒（含啤酒）展區589家企業、食品飲料展區826家企業、調味品展區276家企業參展、食品機械展區274家企業、食品包裝展區267家企業，互聯網、酒具、金融等行業配套服務類企業204家。數萬種參展商品琳瑯滿目，來自四十多個國家和地區。
進口食品、餐飲連鎖、互聯網電商、金融服務、森林食品、農產品、酒具、國際啤酒、休閑食品等十個小型特色專區，滿足了細分垂直領域客商的需求，受到了專業客商的好評。
本屆糖酒會展覽的另一個特點是不少企業以國家或地區組團形式參展，特別是各地方政府及地方特色產業商協會組織，組織了多個企業展團，吸引了諸多采購商的目光。其中包括北京京酒展團、重慶展團、河南豫酒展團、四川茶葉展團、沈陽展團、樂陵展團、溫州水產展團以及青銅峽葡萄酒展團。此外，湖南省和長沙市企業作為“東道主”踴躍參展，展商數量超二百家。在海外展團方面，法國、意大利、澳大利亞、俄羅斯、韓國、格魯吉亞等國家和香港、臺灣地區分別以組團形式參展。
會期三天，累計入場觀眾超過15萬人，濃厚的洽談和交易氛圍促使參展客商成交意愿強烈，專業化模式越來越受到業內觀眾的認可。
